Was ist eigentlich ein Bagel?
Kein gewöhnliches Brötchen: Der Bagel hat eine faszinierende Geschichte von Polen über New York bis nach Lüdinghausen. Wir erklären, was ihn besonders macht.
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Wissenswertes über Zutaten, Küchen der Welt und das, was Essen besonders macht.
Soul Food: Mehr als ein Gericht — eine Geschichte
Soul Food entstand aus der Geschichte der afroamerikanischen Küche und steht heute für Herzlichkeit und Genuss. Ein Blick hinter den Begriff.
Artikel lesenWasserbüffel: Das besondere Fleisch auf unserem Mittagstisch
Warum setzen wir auf Wasserbüffel? Weil es mager, aromatisch und nachhaltig ist. Alles über das Fleisch, das unseren Mittagstisch besonders macht.
Artikel lesenPastrami New York Style — hausgemacht
Unsere hausgemachte Pastrami ist kein Kompromiss. Wie wir das New Yorker Original in unserer Küche interpretieren — mit Geduld und dem richtigen Fleisch.
Artikel lesenFrühstück als Erlebnis: Für wen das besondere Angebot passt
Unser besonderes Frühstück ist nicht für jeden Dienstagmorgen gedacht — sondern für Momente, die etwas bedeuten. Gruppen ab 2 Personen, nur auf Reservierung.
Artikel lesenLüdinghausen: Warum wir hier sind und bleiben
Soul-Food.kitchen ist ein Lüdinghauser Original. Was die Stadt uns bedeutet und warum wir glauben, dass gutes Essen zu einem lebendigen Stadtbild gehört.
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